主页 > 农村新奇 >最高饮酒法:怎样喝才不烂醉? >

最高饮酒法:怎样喝才不烂醉?

2020-07-16 15:09 来源:http://www.www33tyc.com 栏目:农村新奇

生活总会有想要小酌的时刻,但你总是害怕喝太多隔天容易宿醉吗?与你分享由日本爱酒医师们所传授的「最高饮酒法」,让你喝得开心、微醺的同时,也能保持身体机能!

关键在于血液中的酒精浓度

事先或在酒宴聚会的一开始,该吃哪些食物比较不容易醉这点,对「酒量不好」的人来也相当重要。

我有认识一些爱喝但酒量不好的人,聚餐喝酒前,必定会喝牛奶或吞一些营养补充剂、维他命之类的东西。此外,倾向于配合他人且在聚会中勉强自己喝酒的人,往往也不少。

松嶋先生表示:「要避免宿醉、烂醉,最重要的就是要小心别让血液中的酒精浓度急遽升高。血液中的酒精浓度变高就是酒醉的原因,也是烂醉的关键。如果酒量不好,便会因此感到不舒服,走路摇摇晃晃。一旦血液中的酒精浓度变高,人甚至可能会呕吐,连站都站不稳。」

那幺,该如何减缓血液中酒精浓度的上升速度呢?

喝下含酒精的饮料后,酒精最早是在胃部被吸收。不过,胃的吸收比例仅佔酒精整体的 5%左右,剩下的 95%都是在小肠被吸收。小肠内壁具有被称做肠绒毛的突起物,每个成年人都有多达数百万甚至是数千万的肠绒毛。据说,以一般体型的成年男子来说,其表面积算起来约莫相当于一个网球场那幺大。而小肠的表面积既然远大于胃部,其吸收量当然就比较多,吸收速度也较快。

最高饮酒法:怎样喝才不烂醉?
血液中的酒精浓度与酒醉状态|原书内容

酒精一旦到达肠子,便会被一口气彻底吸收。因此,如何让酒精停留在胃部久一点、使之延后到达小肠的时间,就是阻止血液中酒精浓度上升(=减缓酒醉速度)的重要关键。

原来如此!只要尽量让进入胃的东西在胃里停留久一点,让它慢一点到达小肠就行了。

而据松嶋先生表示:「实际上,不同食物停留在胃里的时间也都不太一样。」所谓「停留在胃里的时间」,就是指「该食物从进入胃部被胃消化后,再排出胃部所需花费的时间」。那幺具体来说,能够尽可能长时间停留在胃部的食物,到底是哪些呢?

聚餐喝酒时,要先吃「油的食物」

「简言之,就是油。油在胃里的消化吸收时间相当长,属于消化道荷尔蒙之一的 CCK(cholecystokinin,胆囊收缩素)等具有关闭幽门(胃的出口),并搅拌胃部的作用。」

没想到竟然是油!的确,油这种东西感觉起来就是会黏附在胃壁上,并在胃里停留较长时间。

不同食物停留在胃里的时间长短很不一样。例如,米饭(100 克)需花费 2 小时 15 分钟消化,牛排( 100 克)则需花费更长时间,约 3 小时 15 分钟左右。油停留的时间最长,像奶油(50 克)就要花到 12 小时。由此可知,油脂待在胃里的时间有多幺长。

但儘管油脂再怎幺能延迟酒精的吸收,想必很多人对于「要先吃油」这件事还是有点抗拒。

「从避免提高血液中酒精浓度的观点来看,先摄取油脂是合理的。而虽说是油脂,也不是真的直接喝油。运用油脂的开胃菜料理有很多,像在生鱼片上淋橄榄油的海鲜冷盘,或是加了美乃滋的马铃薯沙拉等都是。只要先吃这类用了油的料理即可。另外,像是炸鸡块、炸薯条等,感觉先吃了可能会消化不良的炸物,也是有效的。只要是能与酒混合成半固态的食物,就比较难被送往肠道。不过,先吃脂肪含量高的下酒菜固然较好,但这些东西毕竟热量很高,还是要小心别吃太多。如何利用下酒菜营造出不利酒精吸收的肠胃状态,就是避免血液中酒精浓度上升的关键。」

最高饮酒法:怎样喝才不烂醉?
图片|来源

若你没办法一开始就吃油腻食物,可以吃一些富含乳脂成分的起司等也是可行的办法。

「牛奶」、「高丽菜」也有效

「喝酒前先喝牛奶」这方法有效吗?

「由于牛奶含有近 4%的脂肪,所以多少会有点效果。再加上牛奶富含蛋白质,也有保护胃黏膜的作用。虽然量少,无法完整包覆胃壁,但想必是有某个程度的效果。」

松嶋先生说:「除了油脂外,最好能在喝酒聚会的一开始时先吃的,还有高丽菜之类富含维生素 U 的食物。」

这些食物到底有怎样的效果呢?(也推荐你:宿醉后的上班日!五个实用小撇步告别宿醉)

「高丽菜所含有的维生素 U(cabagin,抗溃疡因子)具有增加胃黏膜表层之黏液素的作用。黏液素是黏膜所分泌之黏液的主要成分,担任保护黏膜、防止细菌入侵的角色。黏液素层一旦变厚,保护黏膜的效果会提升,于是就能有效防止酒精刺激胃部。或许效果不是那幺明显,但应该也能够延缓酒精的吸收速度。有老鼠实验显示,维生素 1 小时左右会开始出现。」

这幺说来,烤鸡肉串及炸串等店,提供生的高丽菜配味噌或美乃滋做为小菜真是再合理不过了。

另外补充一下,维生素 U 其实并未被分类为真正的维生素,但日本有个着名的肠胃药便是以此为名,可见其维持胃部健康的功用已是不争的事实。不过,高丽菜最好尽量以接近生食的状态食用,毕竟维生素 U 既为水溶性,又很不耐热。此外,虽然高丽菜有助于填饱肚子以避免空腹、抑制食慾及补充水分,但必须小心别加太多沙拉酱。

除了高丽菜外,绿花椰菜及芦笋等也都富含维生素 U,所以吃这些也行。而松嶋先生还建议大家可吃一些豆类、山药、秋葵等黏糊糊的食材。

想预防烂醉不适,应摄取牛磺酸与芝麻素

依据前述内容,我们已了解要延缓酒醉(=避免血液中的酒精浓度急遽升高)该吃哪些食物。

那要是想在聚餐喝酒后,尽可能快速降低血液中的酒精浓度,以免烂醉不适或宿醉的话,有没有什幺好办法呢?

「那就要补充分解酒精所需的代谢物了。」松嶋先生如此说道。

「已经因喝酒而升高的血液中酒精浓度不会立刻下降,不过,我们可摄取有助于肝脏代谢的成分。例如:章鱼或花枝所含的牛磺酸、葵花籽及大豆等所含的 L 半胱胺酸(L cysteine),还有芝麻所含的芝麻素等。当然,也必须多摄取水分。由于酒精有利尿作用,故容易因尿量增加而出现脱水症状。为了避免脱水,除了酒后应多喝水外,在喝酒时也该同时多摄取水分。此外,酒后喝一些含电解质可维持体内水分的饮料,也相当有效。」

最高饮酒法:怎样喝才不烂醉?
图片|来源

只要依据饭前、饭中、饭后等不同情境好好思考该吃的食物(下酒菜),你便能自行预防,令人后悔地觉得「好一段时间再也不想喝酒」的痛苦宿醉。不过,每个人的酒精分解能力都有其限度,一旦超过极限,不论再怎幺小心地挑选下酒菜,依旧是铁定宿醉。还是要注意,千万别喝过量了。


相关文章

申博私网包杀包赢|定义生命|下载讯息|网站地图 菲律宾申搏sunbet官网下载 澳门申博太阳官网